全聚德的德字少了一横的原因早在一千多年前，德就像多音字一样，是多写字，有两种写法，可以有一横，也可以没有横这点，我们可以从唐宋元明清书法名家的墨迹中得到印证，比如现立于北京国子监孔庙的清朝康熙皇帝御书大学碑中的德字就没有一横，又比如生活在与全聚德创立同期的清代画家郑板桥。

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